En Elegant Catering buscamos un/a Higienista de Comedor Corporativo con experiencia en inocuidad alimentaria y supervisión operativa, capaz de mantener presencia constante en piso, identificar desviaciones y trabajar directamente con el equipo para asegurar el cumplimiento diario de los estándares de higiene y calidad.

Esta posición requiere una persona con firmeza, criterio, seguimiento y capacidad para intervenir oportunamente ante incumplimientos, no únicamente experiencia documental.

Requisitos indispensables
Experiencia mínima de 4 años en higiene, calidad o inocuidad alimentaria, preferentemente en comedores industriales, corporativos, catering, restaurantes de volumen u operaciones similares.
Conocimiento y aplicación de NOM-251-SSA1-2009.
Conocimiento de Distintivo H y principios HACCP (se abordará en entrevista)
Experiencia realizando recorridos de verificación y supervisión operativa.
Manejo de bitácoras, temperaturas, limpieza, desinfección y controles sanitarios.
Experiencia en auditorías internas o atención de auditorías externas.




Capacidad para capacitar y retroalimentar a personal operativo.
Manejo básico/intermedio de Excel y elaboración de reportes.
Facilidad para trasladarse diariamente a Bosques de las Lomas / Frente al edificio "del Pantalón"

Responsabilidades principales:
Realizar recorridos diarios de verificación en las diferentes etapas de la operación.
Supervisar el cumplimiento de NOM-251, Distintivo H, buenas prácticas de higiene y controles internos.
Verificar recepción, almacenamiento, preparación, conservación y servicio de alimentos.
Supervisar temperaturas, PEPS, etiquetado, caducidades y condiciones de almacenamiento.
Verificar limpieza y sanitización de instalaciones, equipos y utensilios.
Revisar el correcto llenado y actualización de bitácoras.
Identificar desviaciones y solicitar acciones correctivas inmediatas.
Documentar hallazgos y dar seguimiento hasta su cierre.
Capacitar y reforzar con

📌 Higienista Bosques De Las Lomas
🏢 Elegant Catering
📍 Bosques de las Lomas