Misión del Puesto
"Optimizar la gestión administrativa y el control presupuestal del departamento de cocina, asistiendo directamente al Chef Ejecutivo para garantizar la rentabilidad del área, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel."Áreas de Especialización

Gastronomía
Hoteleria
Escolaridad
Carrera técnica en Gastronomía
Licenciatura en Turismo o Administración
Paquetes Informáticos
OracleAribaINNSISTExcelWordExperiencia

Auxiliar Administrativo 1 año
Principales funciones del puesto

Control de Inventarios: Registrar entradas y salidas de insumos en el software hotelero.
Gestión de Costos (Food Cost): Calcular el costo diario de alimentos y reportar segumientos.
Compras y Proveedores:



Procesar órdenes de compra y coordinar tiempos de entrega con proveedores.
Recepción de Mercancía: Verificar que los insumos cumplan con calidad, peso y temperatura requerida.
Facturación y Pagos: Clasificar facturas y enviarlas al departamento de contabilidad para su pago.
Trazabilidad y Calidad: Archivar bitácoras de temperatura, mermas y normativas de higiene (Distintivo H)
Gestionar adqusicion de almacen.
Posición física del trabajo

Desplazamientos frecuentes por diferentes áreas del hotel.
Necesidades físicas del puesto

Disponibilidad de rolar turnos
Radicar en cancun

📌 Asistente Cocina Fiesta Americana Villas Cancun Andrés Quintana Roo (México)
🏢 grupoposadp2
📍 México