Descripción de Puesto – Gerente de Calidad

Empresa: Good Bites
Área: Calidad / Inocuidad Alimentaria
Horario: Lunes a viernes, 8:00 am – 5:00 pm
Reporta a: Dirección General / Dirección de Operaciones

Objetivo del Puesto

Garantizar que todos los procesos, productos y operaciones de la empresa cumplan con los más altos estándares de calidad, inocuidad y normatividad, asegurando la satisfacción del cliente, el cumplimiento regulatorio y el fortalecimiento de las certificaciones internacionales como FSSC 22000 o FQS.

Responsabilidades Principales
Desarrollar, implementar y mejorar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Supervisar y validar procesos de producción, empaque y almacenamiento conforme a estándares nacionales e internacionales.
Coordinar auditorías internas y externas de certificación (FSSC 22000 / FQS).
Asegurar el cumplimiento de BPM, POES, HACCP y normativas aplicables al sector alimentario.
Gestionar programas de control documental, trazabilidad y control de proveedores.
Dirigir actividades de muestreo, análisis sensorial,



microbiológico y físico-químico.
Supervisar el cumplimiento de especificaciones del producto final.
Coordinar la gestión de acciones correctivas y preventivas, así como planes de mejora continua.
Capacitar al personal operativo en buenas prácticas, inocuidad y cultura de calidad.
Colaborar de manera directa con las áreas de producción, mantenimiento y compras para asegurar estándares de calidad.

Requisitos
Carrera cualificado terminada (Ingeniería en alimentos, química, biotecnología o afín).
Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares dentro de la industria alimentaria.
Experiencia comprobable en certificaciones FSSC 22000 o FQS.
Conocimiento sólido de BPM, HACCP, POES, auditorías y normativas aplicables.
Habilidad para liderar equipos, resolver problemas y trabajar bajo estándares exigentes.
Orientación a resultados, orden, disciplina y comunicación efectiva.

Competenci

📌 Gerente De Calidad Ocoyoacac
🏢 Good Bites
📍 Ocoyoacac