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CAPITAN RESTAURANTE LOS CANARIOS DE FIESTA AMERICANA SAN LUIS

Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.

Conocimientos técnicos

Escolaridad
Licenciatura en Gastronomía o Hotelería
Titulado en Turismo o Relaciones Públicas

Paquetes Informáticos

Experiencia

Principales funciones del puesto
Elaborar requisiciones al almacén.
Elaborar cancelaciones de cuentas.
Tomar orden de alimentos.
Checar los faltantes de cervezas, limones, botanas, naranja y jugo.
Sacar del Almacén los productos a utilizar durante el día y montar el bar.




Realizar inventario de productos y tomar temperatura del refrigerador diariamente.
Realizar las requisiciones (tuno nocturno) y entregar al Capitán de meseros para realizar el pedido de los productos.
Atender a todos los comensales de la barra y checar que las mesas sean atendidas.
Ofrecer platillos del buffet a menos que lo autorice el Capitán.
Avisar al Capitán cuando algún comensal este en estado de ebriedad (se prohíbe la venta de alcohol) y en caso de que persista se debe notificar a Seguridad.
Agradecer visita al comensal y desear una sobresaliente estancia e invitarlo a regresar.

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📌 Capitan Restaurante Los Canarios De Fiesta Americana San Luis San Luis Potosí (México)
🏢 Grupo Posadas
📍 México