PERFIL DE PUESTO
Licenciatura en Gastronomía o afín.
2 años o más de experiencia como cocinero en la industria restaurantera
Ética competente
Creativo
Alto sentido de responsabilidad y sobresaliente actitud de servicio
Conocimiento de manejo higiénico de alimentos y seguridad alimentaria.
Trabajo en equipo (colaborando con el resto del personal de cocina para asegurar un servicio rápido y coordinado)
Conocimiento técnico (dominio de diversas técnicas de cocina y de equipamiento)
Capacidad para trabajar en un ambiente de cocina de alta demanda
Capacidad para leer y seguir recetas estandarizadas.
Experiencia en cocina caliente, fría y repostería.
Atención al detalle (enfocado en la presentación y el cumplimiento de la receta estándar)

RESPONSABILIDADES
Preparación de Mise en Place de cocina
Elaboración de platillos bajo supervisión de Jefe de Cocina durante horario de servicio en apego a receta estándar.




Elaboración de producciones previo a apertura para el servicio
Almacenar adecuadamente los alimentos a las temperaturas adecuadas
Control de inventarios exactos de materia prima y etiquetado de las mismas.
Mantener stocks adecuados y reabastecer siempre que sea necesario
Rotación de productos en existencia de acuerdo a los procedimientos establecidos
Mantener la limpieza estricta del área de trabajo, equipos y utensilios, siguiendo normas de seguridad alimentaria en el área de preparación de alimentos y la cocina al inicio, durante y al final del turno
TIPO DE CONTRATO:
Otro tipo de contrato

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
2 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Cocinero/a Línea Caliente / Fría Tuxtla Gutiérrez (México)
🏢 Aroma Espresso
📍 México