Empresa: Marina d'Or

Se precisa JEFE DE COCINA con experiencia en hoteles vacacionales para trabajar en nuestros hoteles Sus funciones serán las siguientes: -Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje y mercancías del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. -Diseñar platos de menús y buffet, así como participar en su elaboración y presentación.

- Realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Colaborar en el diseño y adaptación del Plan Análisis de Puntos Críticos (APPCC) al centro de trabajo, así como supervisar el correcto cumplimiento.
- Controlar y hacer que los objetivos y presupuestos aprobados para el Centro se cumplan.
- Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros de su equipo de acuerdo con la metodología establecida,



así como participar en las medidas que sean definidas para el desarrollo de los mismos. -Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente con los procedimientos establecidos por la organización.
- Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

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📌 Jefe de Cocina hoteles - Oropesa del Mar/Orpesa (Castellón) (San Dionisio del Mar)
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📍 San Dionisio del Mar