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En Altosano buscamos un profesional con experiencia en manufactura, producción de alimento balanceado y liderazgo operativo para integrarse a nuestro equipo como Coordinador de Manufactura en nuestra Planta de Alimentos ubicada en Perote, Veracruz .

Objetivo del puesto
Coordinar y asegurar la operación de manufactura de alimento balanceado, garantizando el cumplimiento del programa de producción en tiempo, calidad e inocuidad, mediante la administración eficiente del personal, materias primas, inventarios, equipos y sistemas de gestión. Asegurar el control de mermas, la eficiencia operativa y la continuidad del suministro, contribuyendo al cumplimiento de los resultados del negocio y a la satisfacción del cliente interno.

Ubicación: Perote, Veracruz.

Dirección: Operaciones Cerdo Vivo

Área: Planta de Alimentos/ Manufactura

Nivel : Coordinador

Puesto con personal a cargo: 5 colaboradores directos y 16 indirectos.

Principales responsabilidades:
Planeación y producción

Administrar y ejecutar el Plan Maestro de Manufactura.

Asegurar el cumplimiento del programa de producción.

Optimizar el uso de los recursos productivos, asegurando la eficiencia operativa, evitando sobrecostos, desperdicios y desviaciones en el proceso

Coordinar cambios de corridas, programación y ajustes productivos. (No)

Control de inventarios y materias primas

Asegurar el control y disponibilidad de inventarios de materia prima y producto terminado, garantizando su correcta rotación, trazabilidad y conciliación conforme a los estándares operativos, de calidad e inocuidad establecidos.

Controlar los cortes de lote de materias primas y mermas, asegurando la conciliación de consumos, rendimientos e inventarios, así como la trazabilidad y exactitud de la información productiva.





Garantizar la correcta dosificación de las materias primas en las recetas, asegurando el cumplimiento de los estándares y especificaciones definidos por la compañía

Calidad e inocuidad

Garantizar el cumplimiento de los parámetros de calidad de cada producto durante todo el proceso de elaboración de alimento balanceado, en apego a las especificaciones técnicas y formulaciones.""

Participar activamente como integrante del Equipo de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos de inocuidad, buenas prácticas de manufactura, HACCP, calidad y seguridad alimentaria en cada etapa del proceso de elaboración de alimento balanceado."

Liderazgo y gestión de personal

Coordinar y supervisar al equipo de manufactura.

Promover una cultura de seguridad, respeto y trabajo en equipo.

Asegurar la capacitación y desarrollo continuo del personal.

Gestionar asistencia, desempeño operativo y tiempos extraordinarios.

Sistemas y control operativo

Gestionar administrar analizar información bajo la responsabilidad del rol del puesto

Fungir como Key User de Dynamics AX dentro de la planta.

Coordinar la actualización y mantenimiento de los sistemas MillMaster IV y Dynamics AX.

Analizar información para la mejora continua y eficiencia operativa.

Seguridad, medio ambiente y cumplimiento normativo

Participar en auditorías internas y externas.

Dar seguimiento a requerimientos de STPS, SAGARPA, PROFEPA y programas ambientales.

Impulsar el cumplimiento del Sistema Integral de Gestión de GCM.

Perfil requerido




Escolaridad
Licenciatura o Ingeniería concluida.

Experiencia
De 5 a 10 años de experiencia en:

Coordinación de manufactura.

Producción de alimento balanceado.

Administración de personal operativo.

Planeación de producción.

Control de inventarios.

Mejora continua.

Gestión de indicadores operativos.

Control de mermas

Conocimientos indispensables

Procesos de manufactura en plantas de alimentos balanceados.

Planeación y programación de la producción.

Control de inventarios y mermas.

Excel intermedio (tablas dinámicas y análisis de datos).

Control estadístico de procesos.

Sistemas ERP.

Gestión de calidad e inocuidad.

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

ISO 22000.

Administración de personal.

Competencias principal
Orientación al cliente.

Impulso al logro de resultados.

Colaboración y solución de conflictos.

Negociación.

Toma de decisiones.

Mejora continua.

Delegación y empoderamiento

Liderazgo efectivo

Principales retos del puesto

Garantizar el suministro oportuno de alimento, bajo estandares de calidad e inocuidad para satisfacer la demanda interna.

Optimizar recursos operativos manteniendo eficiencia y rentabilidad.

Coordinar eficazmente la recepción, almacenamiento y transferencias de materias primas.

Mantener vigentes y auditables los diferentes sistemas de gestión de la organización.

Operar bajo esquemas de alta demanda y presión operativa.

Lo que ofrecemos

Integración a una de las empresas líderes del sector agroindustrial.

Estabilidad laboral.

Desarrollo profesional.

Prestaciones superiores a las de ley

Vales de despensa

Bono por puntualidad

Bono por productividad

Fondo de ahorro

Caja de ahorro

Apoyos por cambio de residencia

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📌 Coordinador de manufactura planta de alimento balanceado (Perote)
🏢 Granjas Carroll de México
📍 Perote