Cocinero / Subchef - Restaurante

Estamos buscando Cocinero / Subchef para integrarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, con experiencia en operación de cocina y gusto por desarrollarse dentro del sector restaurantero.

Si tienes experiencia en cocina y te interesa aprender o fortalecer tus conocimientos en cocina, esta oportunidad puede ser para ti.

Objetivo del puesto

Participar en la preparación y elaboración de alimentos, apoyando en la coordinación de la operación de cocina y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio.

Principales actividades

Preparación de alimentos

- Realizar mise en place para la operación diaria.
- Preparar y elaborar platillos de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.
- Apoyar en la preparación de sushi, arroz, salsas, guarniciones y especialidades del menú, de acuerdo con la experiencia.
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
- Cuidar la presentación, sabor y porciones de los platillos.
- Mantener abastecida la estación de trabajo durante el servicio.

Operación de cocina
- Apoyar en la coordinación de las actividades del equipo de cocina durante el servicio.
- Dar seguimiento a los tiempos de preparación y salida de los platillos.
- Apoyar en el montaje, empaque y entrega de pedidos para restaurante, servicio para llevar y plataformas de entrega.
- Verificar que los pedidos sean preparados correctamente.
- Mantener comunicación con el equipo de servicio para agilizar la operación.
- Apoyar en la solución de situaciones operativas durante el servicio.

Higiene y organización




- Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo, utensilios y equipos.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y manejo de alimentos.
- Realizar correctamente la rotación y almacenamiento de insumos.
- Apoyar en el control de mermas y aprovechamiento adecuado de productos.
- Cumplir con las actividades de apertura y cierre de cocina.

Requisitos
- Secundaria concluida.
- Experiencia mínima de 1 año en cocina, restaurantes o establecimientos de alimentos.
- Experiencia en preparación de alimentos y operación de cocina.
- Deseable experiencia en cocina japonesa, sushi o manejo de pescados y mariscos.
- Capacidad para trabajar en equipo y apoyar en la coordinación de la operación.
- Disponibilidad para trabajar horario rotativo.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Facilidad de traslado a la zona de trabajo.

Competencias
- Responsabilidad.
- Liderazgo.
- Organización.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad.
- Atención al detalle.
- Sentido de urgencia.
- Compromiso con la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Orientación al servicio.

Ofrecemos
- Sueldo mensual de $10,000.00
- Propinas diarias.
- Prestaciones de Ley después de una semana
- Descanso entre semana.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Buen ambiente laboral.

Forma parte de nuestro equipo Si tienes experiencia en cocina, te gusta trabajar con altos estándares de calidad y buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades dentro de un restaurante de cocina japonesa, postúlate por este medio.

Buscamos personas comprometidas con ganas de crecer y desarrollarse profesionalmente.

Esperamos conocerte y contar contigo en nuestro equipo.

Sueldo: $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subchef/Cocinero A (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Ay Mi Mazatlan
📍 Heroica Puebla de Zaragoza