En Evena Foods, empresa mexicana especializada en la elaboración de pulpas, jarabes, salsas y soluciones para la industria alimentaria, buscamos un cualificado con liderazgo operativo y experiencia en inocuidad para coordinar nuestra planta de producción e implementar el sistema HACCP.

Tu principal desafío: Consolidar una operación eficiente, estandarizada y trazable, con disciplina en piso y bases sólidas para la certificación HACCP.

Responsabilidades principales

* Coordinar la operación diaria de la planta y asegurar el cumplimiento del programa de producción.

* Liderar la implementación del sistema HACCP: análisis de peligros, puntos críticos de control, monitoreo, validaciones y documentación.

* Supervisar el cumplimiento de BPM, POES y estándares de inocuidad alimentaria.

* Estandarizar procesos productivos, reducir mermas y mejorar la eficiencia de las líneas.

* Desarrollar e implementar manuales, procedimientos y registros operativos.

* Garantizar la trazabilidad de materias primas, procesos y producto terminado.

* Registrar y controlar órdenes de producción,



consumos, inventarios y movimientos operativos mediante Oracle NetSuite o sistemas Oracle ERP.

* Coordinar actividades con las áreas de Calidad, Planeación, Compras y Almacén.

* Capacitar al personal y fortalecer la disciplina operativa y la mejora continua.

Perfil requerido

* Licenciatura o ingeniería en Alimentos, Industrial, Química, Biotecnología o carrera afín.

* Experiencia en coordinación o supervisión de plantas de alimentos.

* Conocimiento sólido y experiencia práctica en implementación de HACCP, BPM y POES.

* Manejo de Oracle NetSuite, Oracle ERP o experiencia comprobable con sistemas ERP aplicados a producción e inventarios.

* Experiencia en trazabilidad, estandarización de procesos, control de mermas e indicadores de producción.

* Liderazgo en piso, capacidad de organización y orientación a resultados.

* Deseable experiencia en auditorías de inocuidad o proc

📌 Coordinador de planta e impementador HACCP (Zapopan)
🏢 Evena Foods
📍 Zapopan