Lidera nuestra barra y forma parte de nuestro equipo
Estamos buscando Jefe de Barra/Bartender con experiencia en preparación de bebidas y coordinación de equipos, que pueda involucrarse tanto en la operación como en la supervisión del área.
Buscamos una persona organizada, responsable, proactiva y con liderazgo, que tenga pasión por el servicio y sea capaz de mantener el control de la barra durante los diferentes momentos de la operación.
Objetivo del puesto
Coordinar y supervisar la operación de la barra, asegurando la correcta preparación y presentación de bebidas, el adecuado manejo de insumos y equipo, así como el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y productividad.
Principales responsabilidades
Operación de barra
- Preparar bebidas y coctelería de acuerdo con recetas y estándares establecidos.
- Supervisar la calidad, presentación y tiempos de preparación de las bebidas.
- Verificar que la barra se encuentre abastecida y lista para el servicio.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones.
- Supervisar el correcto uso y cuidado de cristalería, herramientas y equipo de barra.
Supervisión y liderazgo
- Coordinar las actividades del personal de barra durante el servicio.
- Distribuir y supervisar las tareas del equipo para asegurar una operación productivo.
- Dar seguimiento al desempeño del personal y detectar áreas de mejora.
- Apoyar en la capacitación e integración de nuevos colaboradores.
- Resolver situaciones operativas que se presenten durante el servicio.
- Promover el trabajo en equipo y una adecuada comunicación con el personal de piso y cocina.
Inventarios y control
- Dar seguimiento a inventarios de bebidas, insumos y materiales de barra.
- Identificar faltantes, mermas y necesidades de abastecimiento.
- Verificar el correcto almacenamiento y conservación de bebidas e insumos.
- Mantener un adecuado control y aprovechamiento de los productos.
Calidad y servicio
- Aseg
📌 Jefe de barra/Bartender (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Restaurante Menjurjería Milagros
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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