ENCARGADO DE COCINA, si tienes talento y cubres los siguientes requisitos postúlate:

OBJETIVO:Asegurar que los alimentos se preparen de acuerdo a los estándares de calidad, presentación e higiene que tenemos, verificando siempre que se cumplan los procedimientos para satisfacción de los comensales

FUNCIONES:

* Administrar y controlar las entradas y salidas de materia prima, productos, alimentos e general

* Responsable de hacer los pedidos a Centro de Producción, determinando máximos y mínimos, así como verificar volúmen de venta

* Capacitar, seleccionar y administrar los recursos humanos para que laboren de acuerdo a procedimientos y condiciones de higiene aceptables

* Determinar en conjunto con la Gerencia del restaurante las estrategias a implementar para satisfacer a los comensales,



teniendo como objetivo el aprovechamiento de los recursos y optimización en la cadena de producción de alimentos

* Encargado de comunicar y establecer los objetivos del área de cocinas, ya sean semanales, mensuales, etc. implementando procesos para lograrlos y apoyar a los cocineros para que se cumplan

REQUISITOS:

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía

Edad: De 26 años en adelante

Disponibilidad de horario de acuerdo a operación

Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el puesto, como Chef Operativo, Encargado de Cocinas, teniendo a su cargo más de 10 personas, deseable haya colaborado en restaurantes con especialidad en MARISCOS .

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $14,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de cocina (Magallanes)
🏢 EMPORIUM VACATION
📍 Magallanes