Descripción del puesto

Somos Congreso Café, un proyecto mexicano de café en crecimiento. Actualmente contamos con 3 sucursales, nuestra propia panadería de producción y una tostaduría de café.

Buscamos personas que quieran desarrollarse y crecer junto con nosotros.

Estamos buscando un Ayudante de Producción de Insumos para integrarse a nuestro equipo y participar en la elaboración de diferentes productos utilizados diariamente en nuestras sucursales y panadería.

Buscamos a una persona con experiencia previa en panadería, repostería, cocina o producción de alimentos, acostumbrada a trabajar con recetas, procesos de producción y horarios de entrada tempranos.

¿Qué harás?

Tu principal función será apoyar en la elaboración y preparación de insumos para nuestras sucursales y panadería.

Entre tus actividades estarán:
- Elaboración de mermeladas, reducciones, jarabes, betunes y otras preparaciones.
- Pesado y preparación de ingredientes de acuerdo con recetas y gramajes establecidos.
- Seguimiento de recetas y procesos para mantener la calidad y consistencia de cada preparación.




- Porcionado, envasado, etiquetado y almacenamiento de producto terminado.
- Preparación y organización de materias primas.
- Limpieza y organización de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
- Apoyo en otros procesos de producción cuando sea necesario.

¿Qué buscamos?
- Experiencia previa en panadería, repostería, cocina o producción de alimentos.
- Experiencia siguiendo recetas, gramajes y procesos establecidos.
- Conocimiento básico del manejo y almacenamiento de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar de 4:00 a.m. a 12:00 p.m.
- Puntualidad y facilidad para trasladarse al lugar de trabajo en este horario.
- Orden y cuidado con la limpieza.
- Atención al detalle.
- Capacidad para trabajar de manera organizada y constante durante la producción.
- Buena actitud y disposición para trabajar en equipo.

Por el horario y la dinámica del puesto, buscamos especialmente personas que ya estén fa

📌 Ayudante general de panadería (Tlalpan)
🏢 Congreso Cafe
📍 Tlalpan