GRUPO XSENSON está buscando tu talento como Chef Ejecutivo

TOQUE DE SENSON - Restaurante de Mariscos en Cd. Juarez, Chih.

*Objetivo del puesto:* Realizar la preparación de platillos en el rubro de los Mariscos con altos estándares de calidad, dando seguimiento a procesos, producciones y lograr la satisfacción de nuestros clientes.

Requisitos:
- Mayor de edad.
- Experiencia comprobable.
- Vivir o haber trabajado en area de Baja California o alrededores.

Responsabilidades y Funciones:
- Diseñar y desarrollar menús innovadores y atractivos, teniendo en cuenta las preferencias del cliente, la temporada y la disponibilidad de ingredientes.
- Supervisar todas las operaciones de cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la presentación de platos y el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Dirigir y motivar al equipo de cocina, proporcionando orientación, capacitación y retroalimentación para fomentar el crecimiento profesional y mantener altos niveles de desempeño.
- Gestionar el inventario de alimentos y suministros de cocina,



realizando pedidos y controlando los costos para maximizar la rentabilidad.
- Colaborar con otros departamentos, como servicio al cliente y ventas, para garantizar una experiencia gastronómica integral y coherente.
- Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad alimentaria.
- Establecer y hacer cumplir procedimientos operativos estándar (SOP) para garantizar la consistencia y la eficiencia en todas las áreas de cocina.
- Investigar y experimentar con nuevas técnicas culinarias, ingredientes y tendencias para mantener la relevancia y la innovación en el menú.

Requisitos del Puesto:
- Amplia experiencia en roles culinarios, con al menos varios años en puestos de supervisión o dirección en la industria de la restauración.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, ingredientes y estilos de cocina.
- Habilidades de liderazgo excepcionales, con capacidad para

📌 Chef Ejecutivo (Tecnológico)
🏢 GRUPO XSENSON
📍 Tecnológico