Ubicación Playa Del Carmen

Categoría Turismo y restauración

Subcategoría Hostelería

Sector Hostelería y restaurantes

Jornada laboral Completa

Modalidad de trabajo Presencial

Nivel profesional Empleado

Departamento Hostelería

Pastelero A

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, competente, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte!

En Palladium Hotel

Group estamos buscando un/a Pastelero A en Grand Palladium Riviera maya

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

- Elaborar pasteles, tartas, postres, mousses, galletas y otros productos de repostería

- Preparar masas, cremas, rellenos, coberturas y decoraciones

- Diseñar y decorar pasteles para eventos especiales, banquetes, bodas y celebraciones

- Supervisar la calidad, presentación y sabor de los productos elaborados

- Verificar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos terminados

- Controlar inventarios de ingredientes y reportar necesidades de compra

- Aplicar normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos

- Coordinar y apoyar al personal auxiliar de pastelería





- Mantener limpias y en buen estado las áreas, equipos y utensilios de trabajo

- Participar en la creación de nuevas recetas y menús de postres

- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el hotel

- Preparar producción diaria para restaurantes, bufetes, servicio a habitaciones y eventos

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional

- Excelente ambiente de trabajo

- Beneficios superiores a la ley

- Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

Requisitos mínimos

Experiencia y conocimientos técnicos:

- 1 año experiencia en una pastelería en el sector hotelero o pastelería internacional

- Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo

- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW)

- Certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS

- Manejo de hornos y equipos industriales

📌 Pastelero A (Playa del Carmen)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Playa del Carmen