Embutidos Andalucía busca incorporar a su equipo a un Gerente de Operaciones con sólida experiencia en la industria alimentaria, capaz de liderar integralmente la operación de planta y asegurar los más altos estándares de productividad, eficiencia, calidad e inocuidad.
Principales responsabilidades
• Dirección Estratégica: Dirigir la estrategia operativa de la planta en perfecta alineación con los objetivos del negocio.
• Gestión Integral: Liderar y coordinar las áreas clave de Producción, Mantenimiento, Almacenes y Logística.
• Cumplimiento y Servicio: Asegurar el cumplimiento de los programas de producción y optimizar los niveles de servicio.
• Control de Gestión: Monitorear y gestionar indicadores críticos (KPIs) de productividad, eficiencia, merma, costos y presupuestos.
• Mejora Continua: Impulsar iniciativas de optimización bajo metodologías como Lean Manufacturing y Six Sigma.
• Calidad e Inocuidad: Garantizar el estricto cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad alimentaria.
• Reportes Ejecutivos: Presentar resultados operativos y financieros de manera periódica a la Dirección General.

Perfil requerido
• Formación Académica: Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.




• Experiencia Laboral: Mínimo 5 años de experiencia en posiciones gerenciales de Planta u Operaciones.
• Experiencia Sectorial: Indispensable trayectoria previa en la industria de embutidos o procesamiento cárnico.
• Normas y Calidad: Conocimiento avanzado de sistemas de gestión como ISO 22000:2018 y SQF.
• Herramientas Técnicas: Dominio de Lean Manufacturing, cálculo de OEE, metodología SMED y estrategias de reducción de mermas.
• Gestión Financiera: Sólidos conocimientos en control de P&L;, OPEX, manejo de presupuestos y retorno de inversión (ROI).
• Conocimiento Deseables: En certificaciones, así como protocolos de control de alérgenos.

Ofrecemos:
Sueldo atractivo
Prestaciones de ley
Bono por resultados
Comedor
Uniformes
Capacitaciones

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-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Maestría
5 años de experiencia
Edad: entre 35 y 55 años
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Eficiencia, Calidad, Gestión de personal, Inocuidad, Operaciones, Trabajo por objetivos
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones

📌 Gerente de operaciones (Tonalá)
🏢 Grupo Valgut
📍 Tonalá