Buscamos: Analista de Calidad RECIEN GRADUADOS DE LAS SIGUIENTES CARRERAS:

- Técnico químico en alimentos
- Lic. En alimentos
- Ing. Químico
- QFB o afín.

(Capsicum) – Planta de Molienda - San Isidro Mazatepec: Cam. a San Isidro Mazatepec KM 5.5 #5215, San Isidro Mazatepec, Tlajomulco de Zuñiga, 45644, MX

Resumen:

Asegura la calidad e inocuidad de nuestros productos desde la recepción de materias primas hasta la liberación de producto terminado.

Serás un punto clave para garantizar el cumplimiento de estándares como HACCP y FSSC 22000 en líneas de producción.

Tu impacto se refleja directamente en la seguridad alimentaria, confiabilidad del proceso y satisfacción del cliente.

RESPONSABILIDADES CLAVE:

- Garantizar la liberación de materias primas, materiales de empaque y producto terminado conforme a especificaciones para asegurar la calidad del producto.
- Validar fórmulas en proceso verificando el uso correcto de ingredientes autorizados para evitar desviaciones.
- Asegurar el arranque de líneas en condiciones óptimas de orden, limpieza y cumplimiento normativo.
- Controlar procesos de producción asegurando el apego a especificaciones técnicas y estándares de calidad.
- Gestionar producto no conforme aplicando acciones correctivas para asegurar la continuidad operativa.
- Realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos garantizando la confiabilidad de resultados.
- Monitorear condiciones microbiológicas de ambientes, superficies, agua y producto para cumplir el plan de calidad.
- Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y laboratorio para garantizar inocuidad.
- Ejecutar análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg) en materias primas, mezclas y producto terminado.
- Mantener actualizados registros, documentación del sistema FSSC 22000 y dar seguimiento a auditorías internas.

REQUISITOS INDISPENSABLES:





- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.
- Experiencia en control de calidad en industria alimentaria o manufactura.
- Conocimiento en HACCP, BPM, análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
- Manejo de normativas de calidad e inocuidad (FSSC 22000 o similares).
- Experiencia en manejo de registros, control de procesos y auditorías internas.
- Disponibilidad para trabajo presencial en planta (Capsicum).

REQUISITOS DESEABLES:

- Experiencia en análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg).
- Conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria avanzados.
- Manejo de herramientas/ERP [Genetix o similar – por validar].
- Experiencia en evaluación de proveedores y gestión de insumos de laboratorio.

COMPETENCIAS:

- Administración de procesos
- Habilidad de comunicación e informe de resultados
- Empuje por resultados
- Manejo de conflictos
- Organización y control del tiempo
- Trabajo colaborativo

LO QUE OFRECEMOS (EVP):

- Participación activa en procesos clave de calidad e inocuidad dentro de la operación.
- Desarrollo técnico en laboratorio, sistemas de calidad y auditorías.
- Exposición a estándares internacionales (HACCP, FSSC 22000).
- Cultura enfocada en calidad, mejora continua y seguridad alimentaria.
- [Beneficios extra por validar: prestaciones, crecimiento, capacitación].

UBICACIÓN Y ESQUEMA:

- Si estas intereado: Presentate en: Cam. a San Isidro Mazatepec KM 5.5 #5215, San Isidro Mazatepec, Tlajomulco de Zuñiga, 45644, MX

DECLARATORIAS:

En nuestra organización promovemos la igualdad de oportunidades y la inclusión; todas las personas calificadas serán consideradas sin distinción.

La información proporcionada será resguardada conforme a nuestras políticas de privacidad y utilizada únicamente para fines de reclutamiento.

No solicitamos pagos ni depósitos durante el proceso de selección.

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📌 2000970_ANALISTA DE CALIDAD CAPSICUM (Ciudad Valles)
🏢 TAJÍN
📍 Ciudad Valles