Importante Empresa Restaurantera busca **Chef Ejecutivo**Para laborar en Irapuato Gto.
Edad: ***** años.
Experiência como chef de por lo menos 3 años en conceptos fine dining, manejando plantillas de hasta 20 colaboradores.
Sexo: Indistinto.
Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o afín.
*Disponibilidad de traslado o cambio de residencia.
*Disponibilidad de horario.
Prestaciones de ley.
Lunes a domingo, descanso entre semana, Jornada laboral de 10 hrs.
Actividades principales.
- Dijere y motiva al personal de forma eficaz.
**Plantea mejoras continuas.
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- Capacita y desarrolla al personal a su cargo.
**Propone mejoras al menú.
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- Supervisa todas las actividades del personal.
**Supervisa la calidad de los insumos.
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- Supervisa la calidad de los alimentos preparados.
- Supervisa la ejecución al día del manejo higiénico de alimentos.
- Documenta la ejecución del programa de distintivo h.
- Es el responsable directo de mantener por debajo del límite la rotación de personal.
- Desarrolla y distribuye los horarios del personal de acuerdo a necesidades.




Supervisa la fluidez y calidad del servicio en horas pico.
Supervisa los inventarios de cocina.
- Estipula la producción y mise an place en base a necesidades lógicas.
- Desarrolla y costea recetas.
Controla presupuestos de comida.
- Define compras en base a stocks establecidos.
Perfil psicológico.
- Persuasivo.
**Analítico.
**Tolerante a la frustración.
**Labor de convencimiento.
**Inteligencia emocional.
Habilidades y competencias.
- Experiência y conocimiento en gastronomía.
**Control de inventarios.
**Manejo habitual de estándares de higiene y calidad.
**Habilidad numérica.
**Control de costos y presupuestos de alimentos.
**Cartera de proveedores.
**Gerenciamiento de rutina.
**Manejo de personal.
**Creatividad continua.
**Unificación de procesos establecidos.
**Supervisión de procesos establecidos.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $20,****** al mes
Incentivos:
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (León)
🏢 Restobar Black Soul
📍 León