VACANTE: Coordinador de Sistemas de Calidad e Inocuidad (ISO **** / FSSC *****)
Área: Calidad / Inocuidad
Tipo de puesto: Tiempo completo
Experiência requerida: 4+ años en sistemas de calidad e inocuidad
Escolaridad: Ingeniería Industrial, Química, Alimentos, Procesos o afín
Descripción del puesto
Buscamos un Coordinador de Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad con
experiência sólida en ISO ****:**** y FSSC *****, capaz de liderar la implementación,
actualización, mejora, auditoría y control de nuestros sistemas de calidad y seguridad
alimentaria.
Será responsable de asegurar el cumplimiento normativo, coordinar auditorías
internas/externas, mantener la documentación del sistema y promover una cultura de
orden, disciplina operativa e inocuidad en toda la planta.
Responsabilidades principales:
- Administrar, actualizar y mejorar el SGC ISO ****:**** y el SGI FSSC ***** versión
vigente.
- Elaborar, revisar y controlar procedimientos, políticas, instructivos y formatos.
- Coordinar auditorías internas y externas, incluyendo la capacitación de auditores
internos, así como visitas de diferentes dependencias y autorizades gubernamentales.
- Gestionar no conformidades, análisis causa-raíz (5-Why, Ishikawa) y acciones correctivas.
- Gestionar programa de análisis de tercería para los productos fabricados
- Asegurar el cumplimiento de prerrequisitos, BPM, HACCP, Food Defense y Food Fraud.
- Verificar la trazabilidad del proceso y ejecutar pruebas de retiro de producto.




- Dar seguimiento a indicadores de calidad e inocuidad.
- Capacitar al personal operativo y administrativo en temas de calidad e inocuidad.
- Mantener relación con certificadoras, autoridades y laboratorios externos.
- Apoya en las actividades del departamento de calidad e inocuidad.
**Requisitos**:
- 4+ años de experiência en sistemas de calidad e inocuidad.
- Experiência comprobable en ISO **** y FSSC ***** (indispensable).
- Experiência en auditorías externas con certificadoras (SGS, TÜV, NSF, DNV, etc.).
- Conocimiento sólido en HACCP, BPM, trazabilidad, control de documentos.
- Manejo de Excel intermedio-avanzado.
- Habilidad para capacitar y dirigir equipos multidisciplinarios.
- Ingles intermedio para llenado de documentación de auditorías.
Competencias fundamental
- Comunicación asertiva.
- Liderazgo técnico positivo.
- Pensamiento analítico.
- Disciplina y orden documental.
- Capacidad de trabajo bajo auditoría.
- Comunicación efectiva con producción y dirección.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $5,****** - $6,****** a la semana
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Pregunta(s) de postulación:
- 1. ¿Has participado en auditorías externas FSSC *****?
- 2. ¿Año(s) con FSSC *****?
- ¿Has implementado o administrado sistemas HACCP + PRPs (Programas de Prerrequisitos)?
- ¿ISO ****:**** en qué rol?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador De Sistemas De Calidad E Inocuidad (Guadalajara)
🏢 Mecanoplastica
📍 Guadalajara