**Objetivo del Puesto**
Planificar, coordinar y supervisar la operación integral del restaurante especializado en mariscos, aguachiles y mixología, garantizando la rentabilidad, calidad en el servicio, frescura de los productos y una experiência excepcional para el cliente.
**Requisito**s
**Escolaridad**:
Administración de empresas turísticas, gastronomía, o afín.
**Experiência**:
Mínimo 2 años como gerente o subgerente en restaurantes de mariscos, bares o establecimientos similares.
**Conocimientos**:
Servicio al cliente, mixología, control de inventarios, costos y manejo de personal.
**Habilidades**:
Liderazgo, comunicación, negociación, resolución de conflictos, toma de decisiones.
**Funciones Principales**
**A.
Operación y Servicio**
- Supervisar la apertura, desarrollo y cierre diario del restaurante.
- Garantizar la correcta presentación y limpieza de todas las áreas.
- Supervisar la calidad de los alimentos, bebidas y cocteles.
- Coordinar la comunicación entre cocina, barra y servicio al cliente.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251).
**B.
Administración y Finanzas**
- Controlar inventarios de alimentos, mariscos, cerveza, licores y suministros.
- Realizar pedidos a proveedores, controlando costos y frescura.
- Revisar reportes de ventas, cortes de caja y arqueos diarios.
- Analizar costos,



márgenes de ganancia y rentabilidad del negocio.
- Proponer estrategias para incrementar ventas y reducir mermas.
**C.
Recursos Humanos**
- Reclutar, capacitar y supervisar al personal operativo.
- Establecer horarios, roles y rotaciones.
- Fomentar un ambiente laboral positivo y trabajo en equipo.
- Evaluar desempeño y aplicar medidas correctivas o incentivos.
**D.
Mixología y Barra**
- Supervisar la correcta preparación y presentación de bebidas y cocteles.
- Verificar control de inventarios de cerveza y licores.
- Diseñar junto al bartender promociones, bebidas especiales o maridajes.
- Capacitar al personal en servicio responsable de alcohol.
**E.
Atención al Cliente**
- Atender quejas, sugerencias o incidencias de manera profesional.
- Supervisar el servicio en piso y barra.
- Mantener altos estándares de atención y satisfacción del cliente.
**F.
Marketing y Promociones**
- Coordinar campañas en redes sociales, promociones y eventos temáticos.
- Impulsar la venta de platillos y bebidas con estrategias creativas.
- Organizar eventos especiales (happy hour, música en vivo, degustaciones).
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15,****** - $17,****** al mes
Ventajas:
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurant (Huejutla de Reyes)
🏢 Talento y Actitud. Capital Humano
📍 Huejutla de Reyes