Perfil de Puesto Lavaloza
Hotel Alexander
Puesto
Lavaloza
Departamento
Cocina Steward
Reporta a
Chef Ejecutivo Supervisor de Steward
Objetivo del puesto
Garantizar la limpieza, higiene y correcto acomodo de loza, cristalería, cubiertos, utensilios y equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, seguridad e higiene establecidos por el hotel. Funciones y responsabilidades principales Lavar y desinfectar loza, cristalería, cubiertos y utensilios de cocina. Mantener limpia y ordenada el área de lavado y cocina. Operar correctamente máquinas lavaloza y equipos de limpieza. Retirar basura y residuos de las áreas de cocina conforme a los procedimientos establecidos. Apoyar en la limpieza profunda de cocina, cámaras y áreas de servicio. Mantener abastecidas las estaciones con utensilios limpios. Separar y manejar adecuadamente residuos orgánicos e inorgánicos. Reportar cualquier falla de equipo o necesidad de mantenimiento. Cumplir con las normas de higiene, seguridad y uso correcto de químicos. Apoyar al equipo de cocina y steward cuando la operación lo requiera. Mantener actitud de servicio y trabajo en equipo durante la operación. Perfil del puesto
Escolaridad Secundaria terminada preferente.



Experiencia Mínimo 6 meses en puestos similares en hoteles o restaurantes. Deseable experiencia en operación de lavaloza industrial. Conocimientos Manejo básico de productos de limpieza. Normas de higiene y seguridad alimentaria. Uso correcto de utensilios y equipo de cocina. Habilidades Trabajo en equipo. Organización y limpieza. Rapidez y eficiencia. Responsabilidad y puntualidad. Actitud de servicio. Capacidad para trabajar bajo presión. Competencias Compromiso. Disciplina. Atención al detalle. Proactividad. Honestidad. Horario
Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos. Condiciones físicas Capacidad para permanecer de pie por periodos prolongados. Capacidad para cargar objetos pesados moderadamente. Indicadores de desempeño Limpieza y orden del área. Tiempo de respuesta durante la operación. Cumplimiento de estándares de higiene. Cuidado del equipo y utensilios. Trabajo participativo con cocina y servicio. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Lavaloza para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Alexander Hotel de Miguel Hidalgo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Lavaloza Hotel de lujo (Miguel Hidalgo)
🏢 Alexander Hotel
📍 Miguel Hidalgo