Sous Chef – ROMA CDMX

Relevante grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de Sous Chef con experiencia en operación de cocina, liderazgo de equipos y enfoque en calidad y excelencia gastronómica.

Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o puesto similar.
Experiencia en restaurantes de alto volumen.
Manejo y liderazgo de equipos de cocina.
Conocimiento de cocina fría y caliente.
Manejo de inventarios, costos y control de merma.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas durante la operación.
Disponibilidad de horario.

Principales actividades:
Apoyar al Chef Ejecutivo en la operación diaria de cocina.
Supervisar y coordinar al personal de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platillos.
Supervisar producción, mise en place y servicio.
Controlar inventarios, porciones y mermas.




Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, limpieza y seguridad.
Cubrir la operación en ausencia del Chef Ejecutivo.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Pago vía nómina.
Propinas.
Comedor de empleados.
Estabilidad laboral.
Posibilidad de crecimiento dentro del grupo.

Zona: CDMX - ROMA
Interesados(as), postularse por este medio adjuntando CV actualizado.

Buscamos un líder de cocina comprometido con la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia gastronómica.

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Incentivos:
Descuentos y precios preferenciales
Horarios flexibles
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Roma Norte
🏢 GRUPO CAROLO
📍 Roma Norte