Encuentra la oportunidad de tus Xueños Somos una empresa 100 mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país. Sous Chef Ejecutivo Garantizar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del Hotel mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos. Equilibrio Personal.
Entendimiento Interpersonal.
Diversidad e Inclusión.
Desarrollo, Mentoría y Propósito.
Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto.
Compromiso con la comunidad.
Alineación a la Misión y Visión.
Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados. Requisitos
Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Turismo
Experiencia mínima de 8 años de experiencia acumulada , 5 años en el puesto similar
Conocimiento en estándares Cristal, AAA y Forbes Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana Vinos y Maridajes Manejo de quejas Mantenimiento preventivo y correctivo de las Cocinas Manejo Cristal y Distintivo H Administración de Costos Intermedio Comparativo de Precios Intermedio Manejo Kosher Manejo Vegetariano Presentación Barra de Especialidades Buffet Prestaciones y Incentivos
Prestaciones y incentivos superiores a las de la Ley
Vales de Despensa
Fondo de ahorro
Restaurante de Colaboradores
Transporte
Uniformes
Formación Continua
Oportunidades de Desarrollo
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