Gerente de Unidad -Restaurante Fine Dining

Próxima Apertura | Zapopan, Jalisco

Grupo I Am Hospitality, reconocido por conceptos gastronómicos de alto nível como Cuerno Andares y Mochomos Guadalajara, busca un(a) Gerente de Unidad para liderar una nueva apertura estratégica en Zapopan.

Buscamos un líder con visión de negocio, pasión por la hospitalidad y amplia experiência en restaurantes Fine Dining, capaz de desarrollar equipos de alto desempeño, garantizar la excelencia operativa y generar resultados sobresalientes.

¿Qué buscamos?

Un competente con experiência comprobable liderando operaciones de alto volumen, apertura de restaurantes y administración de plantillas superiores a 110 colaboradores, enfocado en la rentabilidad, el servicio excepcional y la formación de equipos ganadores.

Principales responsabilidades
Dirigir la operación integral del restaurante asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales y financieros.
Liderar, desarrollar y supervisar equipos de trabajo de alto desempeño.
Gestionar plantillas operativas superiores a 110 colaboradores.




Coordinar procesos de apertura, estabilización y consolidación de nuevas unidades.
Supervisar presupuestos, costos, compras, inventarios y control de gastos.
Analizar indicadores operativos y financieros para implementar estrategias de mejora continua.
Garantizar el cumplimiento de estándares Fine Dining y experiências excepcionales para los clientes.
Supervisar el uso y aprovechamiento de sistemas POS, CRM y herramientas de gestión.
Implementar programas de capacitación y desarrollo de talento.
Gestionar y resolver situaciones con clientes de alto perfil.
Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas, vinos, destilados y mixología.

Perfil idóneo
Experiência comprobable como Gerente General en restaurantes Fine Dining.
Experiência liderando equipos de más de 110 colaboradores.
Participación comprobable en aperturas de restaurantes o nuevas unidades.
Deseable experiênci

📌 Gerente De Unidad Restaurante Fine Dining Zapopan (México)
🏢 IAM HOSPITALITY
📍 México