Gerente Regional de Operaciones | Restaurantes Fine Dining
Guadalajara, Jalisco
Grupo I Am Hospitality, reconocido por conceptos gastronómicos de alto nível como Cuerno Andares y Mochomos Guadalajara, se encuentra en búsqueda de un(a) Gerente Regional de Operaciones para liderar y supervisar todas las unidades del grupo en Guadalajara.
Buscamos un líder estratégico con amplia experiência en restaurantes Fine Dining, capaz de impulsar resultados, desarrollar equipos de alto desempeño y garantizar la excelencia operativa en múltiples unidades.
Objetivo del puesto:
Dirigir la operación regional de los restaurantes del grupo, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales, financieros y de servicio, así como la correcta ejecución de los estándares de marca en cada unidad.
Principales responsabilidades:
Supervisar la operación integral de todas las unidades de Guadalajara.
Liderar y desarrollar a los Gerentes Generales de cada restaurante.
Garantizar el cumplimiento de presupuestos, ventas y rentabilidad.
Analizar indicadores operativos y financieros para implementar estrategias de mejora continua.
Supervisar costos, inventarios, compras y control de gastos.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y experiência del cliente.
Implementar planes de capacitación y desarrollo de talento.
Supervisar el uso de sistemas POS, CRM y herramientas de gestión.
Dar seguimiento a auditorías operativas y cumplimiento de procesos.
Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas, vinos, destilados y hospitalidad de lujo.
Participar en aperturas, reestructuras y proyectos estratégicos del grupo.
Requisitos:
Experiência comprobable como Gerente Regional, Director de Operaciones o Gerente General Multiunidades dentro del sector restaurantero Fine Dining.
Deseable experiência en restaurantes tipo Fine Dining o conceptos premium.
Experiência liderando múltiples unidades y equipos de alto desempeño.
Amplio conocimiento en control d