Requisitos del puesto: Ayudante General de Comedor

Escolaridad

* Secundaria concluida (mínimo indispensable).

* Bachillerato (deseable).

Experiencia

* Mínimo 6 meses de experiencia en comedores industriales, restaurantes, cocinas económicas, hospitales, hoteles o servicios de alimentos (deseable).

Conocimientos

* Manejo higiénico de alimentos.

* Lavado y desinfección de frutas y verduras.

* Limpieza y sanitización de utensilios y áreas de trabajo.

* Preparación básica de alimentos.

* Servicio en línea de comedor.

* Control de porciones.

* Manejo adecuado de residuos.

* Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

* Conocimiento básico de la NOM-251-SSA1-2009 (deseable).

Habilidades

* Actitud de servicio.

* Trabajo en equipo.

* Responsabilidad.

* Puntualidad.

* Organización.

* Rapidez en la ejecución de tareas.

* Atención a instrucciones.

* Comunicación efectiva.

* Proactividad.

* Adaptabilidad.

Actividades principales

* Apoyar en la preparación de alimentos conforme al menú establecido.

* Lavar,



desinfectar y cortar frutas, verduras y otros insumos.

* Preparar ingredientes para el cocinero o chef.

* Servir alimentos respetando las porciones establecidas.

* Mantener limpia y ordenada el área de cocina y comedor.

* Lavar utensilios, equipo de cocina y loza.

* Realizar la limpieza y sanitización de mesas, barras y superficies.

* Reabastecer insumos durante el servicio.

* Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía.

* Separar y disponer correctamente los residuos.

* Cumplir con los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.

* Utilizar correctamente el equipo de protección personal.

* Apoyar en cualquier actividad operativa que requiera el servicio.

Requisitos físicos

* Capacidad para permanecer de pie durante la jornada laboral.

* Capacidad para cargar y mover insumos ligeros y medianos.

* Buena condición física para realizar actividades continuas.

* Disponibilidad para trabajar en a

📌 Ayudante general (Palenque)
🏢 Perlop Operadora de Alimentos
📍 Palenque