“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiências llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.
Objetivo
Asegurar que la limpieza, higiene y sanitización de las áreas, equipo, loza, cristalería y plaqué de operación de Alimentos y Bebidas se apeguen a los estándares de Cristal y del Hotel, así como, realizar el montaje y desmontaje de eventos y barra de especialidades para eventos en general.
Funciones
Coordinar la ejecución de los programas de limpieza e higiene diaria y profundas de áreas de cocina y áreas de servicio y en apego a los procedimientos operativos, dando recorridos por los diferentes centros de consumo y registrando las acciones mediante su check list del área.
Inspeccionar diariamente todas las áreas bajo su responsabilidad y verifica que se cumplan los estándares de higiene de acuerdo con los lineamientos de Cristal.
Supervisar la limpieza y sanitización de la loza, cristalería y plaque que se usa en los centros de consumos y eventos del hotel.
Supervisar la limpieza, orden e higiene de la cámara de basura seca y húmeda, área de recepción de mercancías y bodegas de Steward.
Coordinar la logística de montaje y desmontaje de decoración, barras de especialidades, para los eventos especiales trabajando en sinergia con las diferentes áreas involucradas informando al Chief Steward de cualquier desviación.
Supervisar el mantenimiento preventivo, el uso y manejo correcto de los equipos de operación facilitando el cumplimiento de su vida beneficioso.
Asegurar el correcto almacenamiento y resguardo de equipos, loza, plaqué y cristalería
Promover un ambiente de trabajo óptimo a través del entrenamiento, guía y motivación de su personal con el
📌 Supervisión De Steward Playa Del Carmen
🏢 Xcaret
📍 Playa del Carmen
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