Buscamos un Capitán de Meseros responsable de supervisar y coordinar las operaciones del servicio en restaurante, garantizando una destacado atención al huésped y el cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.

La persona en este puesto será responsable de liderar al equipo de meseros, organizar las actividades del turno y asegurar una experiencia gastronómica sobresaliente para nuestros clientes.

Responsabilidades
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de servicio en el restaurante.
Coordinar y distribuir las cargas de trabajo del equipo de meseros.
Supervisar la atención y servicio al cliente durante la operación.
Recibir y asignar mesas a los comensales cuando sea necesario.
Supervisar el montaje de mesas y la presentación del área de servicio.
Supervisar la apertura de los centros de consumo.
Revisar los planes de alimentos de huéspedes para asegurar un servicio adecuado.
Supervisar la preparación y servicio del buffet.
Monitorear las actividades diarias del personal a su cargo.
Despedir a los clientes,



evaluar su experiencia e invitarlos a regresar.
Atender quejas o solicitudes de los comensales y dar seguimiento oportuno.
Supervisar el cierre de cajas y el cierre de turno del área.
Reportar incidencias o problemas de mantenimiento en el área.
Registrar actividades del turno en la bitácora correspondiente.

Requisitos
Carrera técnica o estudios en Turismo, Hotelería, Administración o afín.
Mínimo 2 años de experiencia como mesero o en puesto similar.
Conocimientos en gastronomía, servicio de restaurante, vinos y licores.
Conocimientos básicos de administración de restaurantes.
Inglés intermedio (deseable).

Habilidades y competencias
Sobresaliente orientación al cliente.
Liderazgo y supervisión de equipos de trabajo.
Trabajo en equipo y colaboración.
Proactividad y resolución de problemas.
Empatía y trato cordial con huéspedes.
Compromiso con la mejora continua y los estándares de servi

📌 Capitán De Meseros Ciudad De México
🏢 Hotel Fontan Reforma
📍 Ciudad de México