Jefe de Piso – Restaurante

Área: Operaciones / Servicio
Zona de trabajo: NEZAHUALCOYOTL
Tipo de puesto: Jornada completa

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar la operación del área de piso durante el turno, asegurando un servicio productivo y de calidad, así como el correcto desempeño del personal, atención al cliente, limpieza, orden y cumplimiento de los procedimientos establecidos por la empresa.

Requisitos
LICENCIATURA TERMINADA, Gastronomía. Administración de Empresas Turísticas. Administración de Empresas Turismo
Experiencia mínima de 1 a 2 años como jefe de piso, encargado de turno, supervisor o puesto similar.
Experiencia en restaurantes o establecimientos de alimentos y bebidas.
Manejo de personal.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Facilidad de comunicación y atención al cliente.
Disponibilidad de horario.

Actividades principales
BOTACORA DE REPORTES DIARIAS
pre nomina
Supervisar al personal de piso durante el turno.
Coordinar la asignación de mesas y actividades del personal.




Verificar que los clientes reciban una atención rápida, cordial y adecuada.
Supervisar el correcto levantamiento y entrega de órdenes.
Resolver dudas, comentarios o inconformidades de los clientes.
Supervisar la limpieza, orden y presentación del área de servicio.
Verificar que el personal cumpla con uniforme, presentación e higiene.
Coordinar la apertura y cierre del área de piso.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de servicio.
Dar seguimiento a incidencias durante la operación.
Apoyar en la capacitación del personal de reciente ingreso.
Reportar faltantes, incidencias y necesidades de operación al responsable de sucursal.
Apoyar en el control y reducción de mermas.
Coordinar al equipo durante periodos de alta demanda.
inventarios y actividades operativas
Realizar otras actividades relacionadas con la operación del restaurante.

Perfil

Buscamos una persona:
Responsable y organizada.
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📌 Jefe De Piso Nezahualcóyotl (México)
🏢 KT
📍 México