Buscamos un Chef Regional altamente operativo, líder y estratega, encargado de estandarizar, supervisar y optimizar la operación gastronómica de múltiples unidades de Peltre Lonchería.
Tu misión será garantizar la excelencia en el sabor, el control estricto de costos y el desarrollo de los equipos de cocina bajo tu cargo.
Tus Funciones Principales
Supervisión Multitarget: Coordinar y auditar la operación de las cocinas en las sucursales asignadas.
Control Financiero: Monitorear costos de alimentos (Food Cost), presupuestos, inventarios y mermas por unidad.
Calidad y Estandarización: Asegurar que cada platillo y producto de panadería cumpla estrictamente con las recetas y el concepto de la marca.
Liderazgo de Equipos: Capacitar, motivar y desarrollar a los Chefs de Unidad y personal de línea (unidades de 12 a 20 personas).
Higiene y Seguridad: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria (Distintivo H).
Perfil Buscado (Requisitos)Escolaridad:
Licenciatura en Gastronomía (Indispensable).
Experiencia: Mínimo 3 a 4 años en posiciones regionales, de supervisión multiunidad en restaurantes de alta demanda.
Estabilidad Laboral
Conocimientos Técnicos: Experiencia sólida en cocina mexicana contemporánea, desayunos, cafetería gourmet y panadería.
Habilidades: Liderazgo de mando, enfoque 100% operativo, excelente comunicación y alta capacidad analítica para resolver problemas bajo presión.
¿Qué Ofrecemos? Sueldo mensual competitivo (adecuado a tu experiencia).
Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
Servicio de comedor gratuito.
Excelente ambiente de trabajo orientado al desarrollo profesional.
Únete a nuestro equipo y contribuye a crear experiencias culinarias memorables para nuestros clientes.
Sueldo: A partir de $22,000.00 al mes
Incentivos:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef regional (Ciudad de México)
🏢 Grupo El Califa
📍 Ciudad de México
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.