Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con las recetas y estándares del establecimiento, brindando un servicio de calidad, manteniendo el orden y la limpieza del área de barra, y contribuyendo a una excelente experiência para el cliente.
Funciones y responsabilidades
- Preparar cócteles, cafés, bebidas sin alcohol y otras bebidas conforme a las recetas establecidas.
- Servir bebidas con calidad, rapidez y destacado presentación.
- Mantener limpia, organizada y abastecida la barra durante toda la operación.
- Verificar el abastecimiento de insumos, licores, cristalería y utensilios.
- Realizar la producción previa al servicio (jarabes, mezclas, garnituras, etc.).
- Llevar el control de inventarios y reportar faltantes o mermas.
- Aplicar el sistema PEPS en el almacenamiento de productos.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad.
- Cuidar y dar mantenimiento básico al equipo de barra y cafetería.
- Atender solicitudes especiales de los clientes cuando sea posible.
- Apoyar en el cierre y apertura de la barra.
- Colaborar con el equipo de piso y cocina para asegurar un servicio eficiente.
Perfil del puesto
- Experiência mínima de 1 a 2 años como Bartender o Barman.
- Conocimiento en coctelería clásica y contemporánea.
- Manejo de destilados, licores, vinos y cerveza.
- Conocimiento básico en preparación de café y bebidas calientes (deseable).
- Manejo de inventarios y control de mermas.
- Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y días festivos.
- Excelente presentación y actitud de servicio.
Competencias
- Atención al cliente.
- Organización.
- Trabajo en equipo.
- Sentido de urgencia.
- Atención al detalle.
- Comunicación efectiva.
- Responsabilidad.
- Proactividad.
- Honestidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.