Buscamos un Sushero con experiência en la preparación de sushi y platillos japoneses para integrarse a nuestro equipo. Será responsable de la elaboración de rollos, nigiris, sashimis y otros platillos tradicionales, garantizando la frescura y calidad de los ingredientes.

Responsabilidades

Preparar sushi y platillos japoneses con precisión y presentación atractiva.
Manejar adecuadamente los ingredientes, asegurando su frescura y conservación.
Cumplir con las recetas y estándares de calidad del restaurante.
Supervisar y organizar su estación de trabajo, manteniendo orden e higiene.
Colaborar en la gestión de inventarios y realizar pedidos de insumos cuando sea necesario.
Seguir normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar tiempos de entrega óptimos.
Innovar y proponer nuevas recetas o presentaciones de sushi.

Requisitos
- Experiência mínima de 1 a 3 años como sushero o en cocina japonesa.




- Habilidad en el manejo de cuchillos y técnicas de corte para pescado y mariscos.
- Conocimiento sobre selección y manipulación de pescado y mariscos frescos.
- Formación en gastronomía (deseable, pero no indispensable).
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en horarios rotativos.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad y presentación de los platillos.

Habilidades Blandas
- Organización y limpieza en la estación de trabajo.
-Creatividad y pasión por la gastronomía japonesa.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Adaptabilidad y rapidez en entornos dinámicos.
-Actitud de servicio y enfoque en la satisfacción del cliente.

-Sueldo negociable en entrevista

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de $3,500.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sushero/planchero (Tijuana B.c) (El Lago)
🏢 Grupo Gastronómico
📍 El Lago