Alimentos con Idea busca integrar a su equipo a un(a) Supervisor(a) de Operaciones para formar parte de nuestro equipo en un comedor industrial.
Buscamos una persona con experiencia en servicios de alimentación, manejo de personal y operación de comedores industriales, con capacidad de liderazgo, organización y enfoque en resultados.
Lugar de trabajo; Ocampo, Guanajuato
Objetivo del puesto
Garantizar el correcto funcionamiento de la operación del comedor industrial, supervisando al personal, la producción y el servicio de alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad establecidos por la empresa y el cliente.
Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor industrial.
Organizar y distribuir actividades al personal operativo.
Supervisar la preparación, producción y servicio de alimentos.
Verificar que las cantidades y tiempos de producción sean adecuados para el servicio.
Supervisar el cumplimiento de procedimientos de higiene,
limpieza e inocuidad.
Dar seguimiento al manejo adecuado de materias primas y productos.
Verificar el correcto almacenamiento y conservación de alimentos.
Supervisar temperaturas, controles y registros correspondientes a la operación.
Coordinar y dar seguimiento a las actividades de limpieza del comedor y áreas de trabajo.
Detectar y atender incidencias durante la operación.
Supervisar el desempeño del personal y brindar retroalimentación.
Elaborar y revisar reportes y controles operativos.
Dar seguimiento a inventarios y necesidades de insumos.
Mantener comunicación constante con el cliente y con el equipo de trabajo.
Participar en auditorías y dar seguimiento a acciones correctivas.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos.
Requisitos
Licenciatura o Ingeniería en Gastronomía, Alimentos o carrera afín (deseable).
Experiencia en come
📌 Supervisor De Operaciones – Comedor Industrial Tlaxcala
🏢 Alimentos Con Idea S. A De C. V
📍 Tlaxcala
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.