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Objetivo de la Posición
Garantizar la implementación de las actividades y rutinas operativos, administrativos, de calidad e inocuidad en tiendas, asegurando que cada unidad opere bajo los estándares definidos por la organización. Desarrollando equipos autosuficientes que ejecuten consistentemente los procesos de operación, administración, manejo de producto y servicio al cliente desde el primer día.
Responsabilidades del Puesto
- Garantizar el cumplimiento de estándares operativos en tienda (aperturas, cierres, cajas, exhibiciones)
- Supervisar la ejecución de checklists diarios por unidad
- Monitorear y reducir incidencias operativas por tienda
- Asegurar el cumplimiento de procesos administrativos en cada unidad
- Supervisar exactitud de inventarios y diferencias de caja
- Verificar el cumplimiento de procesos de cierre y cuadre
- Garantizar el cumplimiento de auditorías de calidad
- Supervisar control de temperaturas y aplicación de PEPS
- Dar seguimiento a incidencias de inocuidad y acciones correctivas
- Controlar el nivel de merma y desperdicio por tienda
- Asegurar disponibilidad de producto en punto de venta
- Verificar cumplimiento de lineamientos de exhibición
- Formar al personal por rol en modelo operativo, admin, inventarios, calidad, POS y apertura/cierre
- Certificar a colaboradores por puesto y medir tiempo de certificación
- Aplicar evaluaciones de conocimiento y dar seguimiento a resultados
- Ejecutar el programa de estabilización de 4 semanas por tienda nueva (S1 Inducción → S2 Ejecución supervisada → S3 Operación sombra → S4 Certificación y liberación)
- Garantizar que las tiendas obtengan su certificación en la 1ª evaluación
- Asegurar el cumplimiento del cronograma de aperturas (meta: 1 apertura/mes)
📌 Coordinador Excelencia Operativa (San Pedro Garza García)
🏢 Sigma
📍 San Pedro Garza García
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