La Universidad de las Américas Puebla, reconocida por su excelencia académica y compromiso con el bienestar de su comunidad universitaria, busca incorporar a su equipo de cocina a un(a) Subchef con alto nível competente, y pasión por la gastronomía institucional.
Funciones principales:
Apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación, organización y supervisión de la operación culinaria.
Supervisar al personal de cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos.
Participar en el diseño de menús balanceados, innovadores y alineados con las necesidades nutricionales de la comunidad.
Verificar la correcta recepción, almacenamiento y uso de los insumos.
Sustituir al Chef Ejecutivo en caso de ausencia.
Requisitos:
Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o Artes Culinarias.




Experiência mínima de 3 años como Subchef o Jefe de Partida, preferentemente en comedores institucionales, hoteles o restaurantes de alta demanda.
Conocimientos sólidos en normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
Habilidad para liderar equipos, resolver problemas y trabajar bajo presión.
Actitud proactiva, ordenada y orientada a la calidad.
Ofrecemos:
Contratación directa con la universidad.
Prestaciones de la ley.
Acceso a comedor de personal, uniformes y herramientas.
Ambiente laboral fiable y participativo.
Oportunidades de crecimiento y capacitación continua.

📌 Subchef Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Universidad de las Américas Puebla
📍 Heroica Puebla de Zaragoza