significativo restaurante-bar se encuentra en búsqueda de su próximo jefe de compras, responsable de garantizar el abastecimiento optimizado, control de costos y negociación con proveedores en el área de alimentos y bebidas.
objetivo del puesto:
asegurar la correcta gestión de compras, control de costos y optimización de recursos en la operación del restaurante.
requisitos:
experiencia de 4 años en compras dentro del giro .
conocimiento indispensable en costos de alimentos y bebidas.
experiencia en negociación y desarrollo de proveedores.
estabilidad laboral comprobable.
disponibilidad de horario.
funciones principales:
gestión y control de compras de insumos (alimentos y bebidas).
análisis y control de costos, mermas e inventarios.
negociación con proveedores para asegurar calidad y mejores condiciones comerciales.
control de órdenes de compra y seguimiento de entregas.
coordinación con cocina y operaciones para asegurar abastecimiento oportuno.
costos mínimos y máximos
manejo avanzado de excel
perfil buscado:
persona con carácter, firme en la toma de decisiones.
alto sentido de responsabilidad y compromiso.
automotivado y con enfoque a resultados.
madurez cualificado y estabilidad laboral.