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jefe de planta planta de beneficio bovino y bufalino

nivel académico: cualificado en ingeniería de alimentos o medicina veterinaria. Deseable especialización en inocuidad alimentaria o gestión de la calidad.

experiencia: 5 años de experiencia liderando procesos de producción en plantas de beneficio animal certificadas, gestionando operaciones de sacrificio y deshuese, sistemas de inocuidad alimentaria y equipos de trabajo.

conocimientos

- producción y procesamiento
- decreto 1500 de 2007 y normatividad vigente del invima.
- sistemas haccp.
- buenas prácticas de manufactura (bpm).
- procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (poes).
- sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (sg-sst).
- sistemas integrados de gestión.
- gestión de indicadores operativos, costos y rendimientos.
- bienestar animal.
- trazabilidad en plantas de beneficio.
- gestión de ptar y normatividad ambiental.
- procesos de beneficio y deshuese de bovinos y bufalinos.

destrezas

- comunicación asertiva
- liderazgo.
- planeación y organización.
- toma de decisiones.
- orientación a resultados.
- trabajo en equipo.
- pensamiento analítico.
- resolución de problemas.
- gestión del cambio.

salario:



entre $3.000.000 y $4.000.000 + prestaciones de ley.

tipo de contrato: término indefinido.

horario: jornada administrativa con disponibilidad de acuerdo con la operación de la planta.

funciones

- dirigir la operación diaria de sacrificio y deshuese de bovinos y bufalinos.
- garantizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y los lineamientos establecidos por el invima.
- liderar y coordinar el equipo de producción, asegurando el cumplimiento de los objetivos operativos.
- implementar, mantener y fortalecer el sistema integrado de gestión, incluyendo haccp, bpm, poes y sg-sst.
- controlar costos, rendimientos e indicadores de gestión para garantizar la eficiencia de la operación.
- supervisar la operación de la planta de tratamiento de aguas residuales (ptar) y el cumplimiento de la normatividad ambiental.
- promover la mejora continua de los procesos productivos y de inocuidad alimentaria.
- asegurar el cumplimiento de los estándares de bienestar animal, trazabilidad y calidad en toda la operación.
- supervisar el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, ambientales, de producción, calidad, trazabilidad y cadena de custodia, mantenimiento e inventarios.
- desempeñar funciones afines.

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📌 Jefe de planta de beneficio bovino y bufalino (México)
🏢 CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA
📍 México