**Vacante para la empresa Alsea en Angelópolis -Puebla, Puebla**:
Estamos buscando Chef Operativo para nuestra próxima apertura The Cheesecake Factory en Angelópolis.
**Requisitos**:
- Experiência indispensable como Chef o encargado de cocina.
- Conocimiento en turnos de apertura, cierre del restaurante y supervisión de una plantilla de 15 a 30 colaboradores (cocineros, auxiliares y lavaloza).
- Manejo de temperaturas, normas de seguridad alimentaria, costos, inventarios, mermas, pedido de insumos y técnicas culinarias.
- Gusto por las actividades de cocina.
- Licenciatura concluida (no indispensable).
- Disponibilidad para rolar turno y para tomar entrenamiento por 3 meses en la CDMX.
Actividades:
- Asegurar apego a recetas y la calidad de los platillos, así como la planeación de la producción al volumen de venta.
- Garantizar el abasto de la materia prima y realizar inventarios.




- Supervisar el cumplimiento de protocolos de seguridad, sanitización, limpieza y actividades relacionadas con la producción de platillos desde cero.
- Canto de comandas y apoyo en operación de la cocina.
- Toma de decisiones ante cualquier eventualidad durante la operación.
- Capacitar, asesorar y desarrollar a su equipo.
- Enfoque a Kpi’s
Ofrecemos:
- Prestaciones de ley y superiores
- Dos días de descanso
- Apoyo de alimentos.
Interesados, favor de postularse por este medio y adjuntar CV (indispensable).
**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Chef Operativo (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Alsea
📍 Heroica Puebla de Zaragoza