Significativo Restaurante Bar solicita
**JEFE DE COCINA**
Objetivo del puesto:
Supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación, higiene y calidad de los alimentos que se preparan. Esto Incluye gestión de inventarios, Métodos PEPS, Normas de higiene, apego y cumplimiento a los estándares de calidad de la empresa como el cumplimiento de normas de distintivo H
**Requisitos**:
- Capacidad de liderazgo
- Licenciatura en gastronomía concluida
- Habilidad de trabajo bajo presión
- Conocimientos en seguridad alimentario, distintivo H y cumplimiento de estándares a base de manuales
Funciones y actividades:
- Desarrollo de líderes de turno; capacitación del personal de cocina
- Supervisión y motivación del personal de cocina
- Eficiencia operativa de cocina y manejo y disminución de merma
- Garantizar la calidad,



presentación y tiempos de entrega a los alimentos
- Mejora de procesos de cocina
- Manejo de inventarios
- Apego en normas de higiene y distintivo H
- Implementación de limpieza profunda
- Pedido y recepción de materia prima
- Control de costos
Horario
Hay 2 turnos de lunes a domingo (1 día de descanso):
Turno 1
9:00 am a 5:30
Turno 2
5:30 a 1:30
Ofrecemos:
Sueldo semanal fijo + Prestaciones de ley
Interesados añadir a su postulación CV actualizado con datos de contacto. Estar al pendiente a llamadas de (449 - __-30-40)
**Estaría HC es una consultoría de recursos humanos y nominas que trabaja con distintas empresas del país.

📌 Jefe de Cocina (Aguascalientes)
🏢 Estratia Human Capitalde CV
📍 Aguascalientes