Coordinadora / Coordinador Operativo de comedor Industrial
Requisitos para el puesto:
- Licenciatura concluida en gastronomía, administración de empresas turísticas, nutrición o a fin.
- Experiência liderando equipos de cocina
- Amplio conocimiento en lineamiento de salud, Distintivo H
- Excel: intermedio/avanzado
Competencias que buscamos:
- Atención al cliente
- Liderazgo
- Seguimiento de procesos
- Orden y metodología
- Trato amable clientes y comensales
- Resolución de problemas
- Facilidad de Palabra
- Experiência en Menús y pedidos
- Licencia de manejo
- Enfoque e iniciativa
- Capacidad de negociación
- Trabajo en equipo
Principales responsabilidades del puesto
- Supervisar la adecuada planeación, operación y administración de las unidades de negocio asignados, según los lineamientos de la organización
- Direccionar, coordinar y evaluar las unidades de manera global
- Manejo de colaboradores
- Interpretar y garantizar en conjunto con el gerente de operaciones el cumplimiento de políticas y procedimientos y líneas de trabajo.
- Diseñar mejoras que optimicen el desempeño financiero y la productividad operativa
- Garantizar el cumplimiento de los estándares señalados por la empresa, el gobierno y agencias acreditadoras, con respecto a reglas y códigos sobre el almacenamiento, preparación, sanidad de alimentos y registros.
- Visitar las unidades de negocio, evalúa servicio, sabor de alimentos, temperatura, apariencia y tamaño de porción, investiga quejas y ejerce soluciones satisfactorias.
- Establecer y mantener relaciones afectivas con los clientes, identifica sus necesidades comunica sobre el progreso de la unidad, problemas de operación y nuevos programas de la compañía al cliente
- Participar en el proceso de ventas, trabajando con el equipo la pre propuesta, apoyando con presentaciones,



preparando y coordinando planes de equipo y apertura.
- Documentar el contenido de negociaciones de la reunión con los clientes.
- Control de consumos y reporte para el cliente y facturación interno
- Supervisión de la adecuada elaboración del menú del día prever las pre elaboraciones del día siguiente.
- Garantizar la aplicación de las políticas de Recursos humanos, procedimientos y guías para establecer las relaciones efectivas con los colaboradores apoyando el enfoque laboral. Audita las evaluaciones de desempeño, encuestas de salida y archivos de los colaboradores. Monitorea los planes de acción.
- Reclutar posiciones gerenciales. Identifica requerimientos de capacitación. Desarrolla y entrena colaboradores gerenciales para lograr un plan de sucesión de puesto. Garantizando una óptima utilización del recurso humano capacitado.
- Planear y conducir juntas productivas y efectivas, realizando documentación de apoyo y minutas de seguimiento.
- Elaboración de reportes semanales de consumos
- Elaboración de formatos impresos y digitales
- Supervisión de personal
- Disponibilidad de Viajar.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes libres
Ventajas:
- Aumentos salariales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de productividad
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Diurno
- Incluye fines de semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de productividad
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Diurno
- Fines de semana
- Incluye fines de semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador Operativo de Comedor Industrial (San Pedro Tlaquepaque)
🏢 Gastronomica Alpha Sa De
📍 San Pedro Tlaquepaque