Realizar la preparación de los alimentos solicitados.
**Cambiar el agua desinfectante del retén sanitario cada hora.**
Aplicar solución desinfectante sobre los equipos de cocina fría, tablas de picar y demás utensilios.
**Rellenar los insumos que se encuentren cerca de terminarse.** Supervisar que todos los emplatados y producción estén correctamente vitafilados y fechados de acuerdo con los lineamientos PEPS.
**Prepara cada platillo, montarlo de acuerdo con lo establecido en las recetas.**
Mantener constante comunicación con el equipo para asegurar que su área mantenga el mise en place de acuerdo con las necesidades de la operación.
**Mantener constante comunicación entre la cocina fría y la caliente para la elaboración de las comandas y preparar las guarniciones.**
Monitorear cada dos horas la temperatura de los aderezos y salsas para asegurar la calidad de estos.
**Seguir las indicaciones del chef y expo en turno que los platillos sean preparados en tiempo y forma.**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,500.00 al mes
Ventajas:
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial