**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Isla Mujeres -Isla Mujeres, Quintana Roo**:
Mayan Monkey isla mujeres solicita:
CHEF DE PARTIE
**Responsabilidades Principales**:
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Gestión de la Estación**:
- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la estación asignada.
- Asegurar la mise en place completa y correcta antes y durante cada servicio.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
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Preparación y Cocción**:
- Ejecutar la preparación, cocción y emplatado de los platillos de su estación, siguiendo estrictamente las recetas y estándares de calidad y presentación del Chef Ejecutivo/Sous Chef.
- Controlar la calidad, sabor, temperatura y presentación de todos los productos antes de su envío.
- Adaptarse a las solicitudes especiales o dietéticas de los clientes cuando sea necesario.
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Control de Inventario y Costos**:




- Monitorear y gestionar el inventario de ingredientes en su estación para minimizar el desperdicio y controlar los costos.
- Realizar pedidos de productos a tiempo para asegurar la disponibilidad.
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Liderazgo y Capacitación**:
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asegurar que el personal a su cargo cumpla con los estándares de rendimiento y las políticas de la empresa.
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Colaboración**:
- Comunicarse eficazmente con el **Sous Chef** y el **Chef Ejecutivo** sobre el progreso del servicio, problemas o sugerencias.
- Colaborar con otras estaciones para asegurar un flujo de trabajo armonioso y optimizado.
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Hotelería

📌 Chef de Partida (Isla Mujeres)
🏢 Grupo Anderson´S
📍 Isla Mujeres