En Bolo's Desserts estamos en búsqueda de un Chef Desarrollador con enfoque en innovación, ejecución impecable y liderazgo culinario. Esta persona será la mente maestra detrás de nuestros nuevos productos. Nos ayudará a llevar nuestras creaciones a un nível superior, manteniendo la excelencia y consistencia que nos caracteriza.
Responsabilidades clave:
- Diseño y desarrollo de nuevos productos (galletas, brownies, cheesecakes, pasteles, postres fríos, etc.).
- Crear fichas técnicas detalladas de recetas, con gramajes exactos, tiempos de elaboración y costos.
- Hacer pruebas constantes de producto y ajustar según retroalimentación.
- Estandarizar procesos y capacitar al personal operativo (incluyendo al Encargado de Producción).
- Supervisar e implementar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, limpieza y orden.
- Controlar el rendimiento de cada receta y buscar eficiencias sin comprometer calidad.
- Buscar proveedores clave de ingredientes y empaques.
Relación con el equipo:
- El chef estará a cargo de establecer la línea de trabajo en cocina.
- Tendrá como brazo derecho al Encargado de Producción, quien se enfocará en la ejecución diaria y el cumplimiento de estándares.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años en repostería / panadería fina.
- Amplio conocimiento de procesos de producción y control de calidad.
- Actitud proactiva, capacidad de liderar e inspirar.
- Alta atención al detalle y enfoque en resultados.
- Conocimientos del idioma ingles
- Responsable y puntual
- Pasión por la cocina
- Habilidades de liderazgo
- Licenciatura en Gastronomía terminada
- Saber utilizar Excel, Word.
Lo que ofrecemos
- Ambiente creativo y colaborativo.
- Libertad para proponer y experimentar.
- Crecimiento dentro de la empresa.
- Sueldo competitivo.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 27/08/2025
📌 Chef Desarrollador Repostero (Bosque de Chapultepec)
🏢 Bolo's
📍 Bosque de Chapultepec
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