Gerente de Bar - Especialista en Destilados de Agave
Ubicación: Roma Norte, CDMX
Edad: 30 a 40 años
Idioma requerido: Inglés conversacional fluido (indispensable)
Experiência mínima: 4 años en dirección o gestión operativa de bares/restaurantes de alta gama
¿A quién buscamos?
Buscamos a un Gerente de Bar con visión, liderazgo y profundo conocimiento del mundo de los destilados mexicanos —especialmente de agave: mezcal, tequila, raicilla y bacanora—.
La persona ideal combina sensibilidad por la hospitalidad, criterio operativo y excelencia en gestión administrativa, asegurando una operación rentable, coherente con los valores del proyecto y con una propuesta líquida de alto nível.
No buscamos solo un jefe de barra: buscamos un líder integral, capaz de dirigir equipos, mantener estándares, fortalecer la relación con marcas y crear experiências memorables que celebren la cultura del agave.
Responsabilidades principales
Dirigir la operación completa del bar, garantizando eficiencia, calidad y rentabilidad.
Supervisar, formar y motivar al equipo de bartenders, asegurando el cumplimiento de estándares de hospitalidad y servicio.
Desarrollar y mantener una carta de coctelería con identidad propia, centrada en destilados de agave y técnicas contemporáneas.
Coordinar con cocina, gerencia general para eventos, activaciones y experiências especiales.
Controlar presupuestos, costos, inventarios, requisiciones y márgenes de rentabilidad.




Implementar procesos administrativos, controles de almacén e indicadores de desempeño (KPIs).
Representar al bar ante marcas, aliados comerciales y medios del sector.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y estándares operativos.
Perfil ideal
Experiência comprobada como Bar Manager o Gerente de Bar en proyectos de alto nível (bares premiados, conceptos de autor, hoteles boutique o restaurantes fine dining).
Dominio técnico, cultural y sensorial de destilados de agave.
Excelencia en hospitalidad, liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
Capacidad de análisis y gestión administrativa (presupuestos, costos, inventarios).
Inglés conversacional fluido (indispensable).
Deseable: experiência en activaciones de marca, desarrollo de productos o consultoría líquida.
Lo que ofrecemos
Integrarte a un concepto sólido y en expansión, centrado en la cultura del agave y la hospitalidad auténtica.
Proyecto con enfoque profesional y alto estándar operativo.
Sueldo base competitivo 21800 mensuales brutos + bonos de puntualidad y asistencia + vales de despensa + comedor gratuito + propinas + prestaciones de ley y superiores.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro del grupo.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $21,800.00 al mes
Beneficios:
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Bar Mezcalería (Roma Norte)
🏢 RITUALH CATERING
📍 Roma Norte