**Ubicación**: Centro, Monterrey, N.L.
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
**Horario**: Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos
**Descripción del puesto**
Estamos en búsqueda de un(a) **Gerente o Encargado de Restaurante Buffet** con experiência en operación y liderazgo de equipos dentro del sector restaurantero. La persona ideal será responsable de **coordinar todas las áreas del restaurante**, garantizando la calidad del servicio, el control de alimentos, la rotación adecuada del buffet y la satisfacción de los clientes.
**Responsabilidades principales**
- Supervisar la operación general del restaurante buffet (cocina, área de servicio, limpieza y caja).
- Asegurar que el buffet se mantenga siempre surtido, limpio y con presentación atractiva.
- Coordinar y motivar al personal operativo, asignando roles y turnos de manera eficiente.
- Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos.
- Vigilar el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad y manejo adecuado de alimentos.
- Resolver incidencias con clientes, buscando siempre una experiência positiva.
- Supervisar el control de costos, merma y productividad.




- Elaborar reportes diarios de ventas y desempeño del restaurante.
- Implementar estrategias para aumentar la afluencia y rentabilidad.
**Requisitos**
- Experiência mínima de **2 años** en puesto similar dentro de restaurantes tipo buffet.
- Conocimientos sólidos en control de alimentos, rotación de producto (PEPS), y estándares de higiene.
- Capacidad para manejar equipos de trabajo de forma efectiva.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y toma de decisiones.
- Manejo básico de sistemas de punto de venta y control de inventarios.
- **Disponibilidad de horario** y actitud orientada al servicio.
**Ofrecemos**
- **Sueldo competitivo**:
- Comidas durante turno.
- Ambiente de trabajo ágil y colaborativo.
**Cómo postular**
Si tienes experiência en la operación de restaurantes tipo buffet y te apasiona el liderazgo y el servicio al cliente, ¡te estamos buscando!
Postúlate por este medio o envía tu CV con el asunto **“Gerente de Restaurante Buffet”**.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $13,292.59 - $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente / Encargado de Restaurante Buffet (Centro)
🏢 GARZCO
📍 Centro