Bar en la colonia Roma de recién apertura solicita Cocinero A
Área: Cocina / Producción
Tiempo completo / Rol de turnos (según operación)
Objetivo del puesto
Preparar, cocinar y presentar platillos italianos siguiendo recetas estandarizadas, garantizando sabor, calidad, higiene y rapidez en el servicio para brindar una excelente experiência al cliente.
Responsabilidades principales
- Preparación de mise en place
- Cocción y montaje de platillos italianos: pastas, pizzas, ensaladas, salsas, etc.
- Manejo adecuado de hornos, estufas, freidoras y equipo de cocina.
- Control de tiempos de cocción y presentación en barra.
- Revisión de frescura y rotación de insumos (PEPS).
- Limpieza de su área de trabajo durante y al finalizar turno.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyo en inventarios y recepción de mercancía cuando se requiera.
- Reportar necesidades de insumos y fallas en equipos.
- Mantener una comunicación efectiva con meseros, bar y gerencia.
**Requisitos**:
- Escolaridad (opcional): Técnico en gastronomía,



cocina o experiência equivalente.
- Experiência: Mínimo 1 a 2 años en cocina italiana, bar de alimentos o restaurantes casuales.
- Experiência preparando pastas, salsas italianas, pizzas y platillos al momento.
- Conocimientos indispensables: Técnicas básicas y avanzadas de cocina italiana.
- Manejo de hornos de pizza (gas o piedra).
- Preparación de salsas como pomodoro, alfredo, pesto, arrabbiata, bolognesa, etc.
- Buen manejo de tiempos y de trabajo bajo presión.
- Estándares de higiene (NOM-251).
- Control de porciones y mermas.
- Actitudes y habilidades:
- Rapidez y eficiencia.
- Trabajo en equipo.
- Organización y limpieza.
- Sentido de urgencia.
- Proactividad.
- Buena comunicación.
- Disponibilidad de horarios.
Ofrecemos
- Propinas
- Comida del personal
- Descanso semanal
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Roma Norte)
🏢 Unión de Negocios Covamex / Restaurante Alma Mitéra
📍 Roma Norte