Director de A y B
“El mundo es tuyo con Meliá”
Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Misión del puesto:
Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B.; Proporciona feedback a F&B; Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.
¿Qué tendré que hacer?
- Implementar la estrategia de F&Ba; través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
- Proporciona feedback al F&B; Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.
- Identificar oportunidades y se las propone a su F&B; CO.
- Ejecutar en base a indicaciones de su F&B; CO.
- Proponer la dirección culinaria, OS&E; y FF&E.; Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución.
- Siguiendo indicaciones de F&B; Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B;, en base a los ideales de Marcas,
realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.
- Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel.
¿Qué buscamos?
Conocimientos de operativa hotelera.
Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI’s.
Al menos 3-5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias F&B;
Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable
Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con ventajas y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.
📌 Director de a y B (Playa del Carmen)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Playa del Carmen
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