La persona idóneo debe combinar una fuerte visión de negocio, experiência operativa en producción y gestión de personal, con habilidades logísticas y comerciales.
- Experiência Comprobada: Mínimo de 5 años de experiência en roles de gestión o gerencia general, preferiblemente dentro de la industria de alimentos, panadería o retail con múltiples ubicaciones/rutas.
- Gestión de Personal: Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos grandes (productores, personal de punto de venta, repartidores/logística). Debe saber establecer objetivos, realizar evaluaciones de desempeño y manejar conflictos.
- Toma de Decisiones: Habilidad para tomar decisiones rápidas y efectivas bajo presión
Conocimiento Operativo y de Producción
- Conocimiento de Panadería/Repostería: Aunque no tiene que ser un maestro panadero, debe tener un sólido entendimiento de los procesos de producción, control de calidad, manejo de inventarios de materia prima (harinas, levaduras, etc.),



y normas de higiene (HACCP, BPM).
- Optimización de Procesos: Experiência en mejorar la eficiencia de la producción para reducción de costos.
- Gestión de Rutas: Experiência indispensable en la planificación, optimización y supervisión de rutas de distribución (entrega a clientes mayoristas o sucursales).
- Logística de Inventarios: Control riguroso de la merma y el inventario en tránsito. Asegurar que las entregas sean puntuales, completas y mantengan la calidad del producto.
- Manejo de Flota: Conocimiento en el mantenimiento básico y la administración de vehículos de reparto.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $4,000.00 a la semana
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General Panaderia (Cuauhtémoc)
🏢 Panaderia Kalipay
📍 Cuauhtémoc