**greengrass busca Cocinero B en Escandon - Miguel Hidalgo, Ciudad de México**:
**Objetivo del puesto**
Preparar y procesar alimentos en volumen, cumpliendo recetas estandarizadas, tiempos de producción y normas de higiene, para garantizar la calidad y abasto oportuno a las unidades.
**Responsabilidades principales**
- Elaboración de alimentos en **alto volumen** (producción centralizada).
- Preparación de insumos según **recetas y gramajes establecidos**.
- Cumplimiento de **Buenas Prácticas de Manufactura** y normas de higiene.
- Control de tiempos de cocción, porcionado y empaque.
- Apoyo en recepción y rotación de insumos (PEPS).
- Limpieza y orden del área de trabajo.
- Reporte de mermas, faltantes o desviaciones de calidad.
- Trabajo coordinado con empacadores y supervisión.
**Requisitos**




- Experiência mínima de **6 meses a 1 año** como cocinero (restaurante, comedor industrial o comisariato).
- Experiência en **producción en volumen**.
- Conocimiento básico de higiene y manejo de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y con tiempos definidos.
- Disponibilidad para rolar turnos (si aplica).
**Competencias principal**
- Organización y rapidez
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y disciplina operativa
**Nível de educación deseada**:
Básica
**Nível de experiência deseada**:
Nível Inicial
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Producción de Alimentos

📌 Cocinero B (Miguel Hidalgo)
🏢 Greengrass
📍 Miguel Hidalgo