**Vacante: Auxiliar Barra y Caja Cafetería**:
¿Te apasiona la **gastronomía**, el **servicio al cliente** y deseas formar parte de un equipo cualificado y en crecimiento?
¡Esta oportunidad es para ti!
**Detalles del puesto**:
- **Modalidad**: Presencial
- **Ubicación**: Puebla, Pue.
- **Jornada**: 51 horas semanales (incluye 30 minutos de comida)
- **Descanso**: Día rotativo entre semana
- **Tipo de contratación**: Permanente (planta a partir del 3er mes)
**Objetivo del puesto**:
Garantizar el correcto funcionamiento de las áreas de **barra, cocina y caja**, asegurando la preparación, presentación y servicio de los productos del menú bajo los más altos estándares de **calidad, limpieza y atención al cliente**.
**Principales responsabilidades**:
- Ejecutar listas de preparación, insumos y **mise en place** conforme a las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente.
- Aplicar correctamente el sistema **PEPS** para el manejo, rotación y almacenamiento de productos.
- Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (**Distintivo Punto Limpio y NOM-251**).
- Preparar alimentos y bebidas del menú garantizando sabor, calidad y excelente presentación.
- Realizar tareas básicas de cocina (reducción de salsas, escaldado, montaje y limpieza de utensilios y equipo).
- Manejo de **caja**: cobros,



cortes y distintos métodos de pago.
- Mantener limpias y ordenadas las áreas de cocina, barra, baños y almacén.
- Apoyar en eventos especiales, catering o producción de alimentos.
- Colaborar activamente para alcanzar los objetivos de servicio y operación de la sucursal.
- **Escolaridad**: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).
- **Experiência**: Mínimo **2 años** en puestos similares (barra y caja, preferentemente en cafetería o restaurante).
- **Género**: Indistinto.
**Competencias y habilidades**:
- Limpieza y orden constantes.
- Proactividad y trabajo en equipo.
- Organización y atención al detalle.
- Excelente actitud de servicio y comunicación.
- Responsabilidad, puntualidad y disposición para aprender.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo neto mensual**: $9,451.20 MXN.
- **Vales de despensa**.
- **Propinas semanales**.
- Prestaciones de ley.
- Capacitación continua y crecimiento profesional.
- Excelente ambiente laboral.
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Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con energía, compromiso y gusto por brindar un servicio de calidad,
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📌 Barra y Caja - Cafetería (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza