**Objetivo del Puesto**
Operar y supervisar el proceso de destilación del tequila para garantizar que el producto cumpla con los estándares de calidad, pureza y perfil sensorial establecidos por la empresa, asegurando el correcto funcionamiento de los equipos y el cumplimiento de las normas de seguridad y producción.
**Funciones y Responsabilidades**
- Operar los **alambiques o columnas de destilación** durante el proceso de producción.
- Supervisar el proceso de **primera y segunda destilación** del mosto fermentado.
- Controlar variables del proceso como **temperatura, presión, tiempos y cortes de destilación**.
- Realizar los **cortes de cabeza, corazón y cola** para asegurar la calidad del destilado.
- Monitorear el grado alcohólico del tequila durante el proceso.
- Registrar datos de producción en **bitácoras o sistemas de control**.




- Verificar el correcto funcionamiento de equipos y reportar fallas.
- Mantener limpieza y sanitización de **alambiques, válvulas, tuberías y equipo de destilación**.
- Colaborar con el área de **fermentación, calidad y graneles** para mantener la continuidad del proceso.
- Cumplir con las normas de **seguridad industrial, calidad y normatividad aplicable**.
**Requisitos del Puesto**
**Escolaridad**:
- Bachillerato técnico o carrera técnica en:
- 1 a 3 años en: procesos de destilación
Sueldo: A partir de $1.00 al mes
Incentivos:
- Ayuda o servicio de transporte
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Destilacion (Tototlán)
🏢 Gran Experiencia
📍 Tototlán